最正宗柳州螺蛳粉配方配菜螺蛳粉秘制汤料香料

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本技术配方详细介绍柳州螺蛳粉香料包的配方跟制作，螺蛳汤中的螺蛳炒制方法，辣椒红油的做法，螺蛳汤的制作方法，螺蛳粉干米粉的浸泡方法，各种配菜如腐竹，花生米油炸方法，酸笋，酸豆角的炒法，脆皮肉，叉烧肉的制作，卤鸡蛋的作法，成品螺蛳粉的制作。

色、香、鲜、爽、辣、滑，吃上一碗，让人回味无穷！受欢迎的原因就是它的配菜多好吃，吃过一次的人总是忘不了，本技术是由多年开店经验的柳州本地老师傅制作而成，柳州实体店分店内部核心绝密资料！！！！！！！！！

技术培训

1、柳州螺蛳粉专用干米粉的浸泡方法
2、飘香螺蛳高汤的熬制方法
3、螺蛳粉卤水的调制方法
4、鸭翅、鸭脚、鸭珍、肥肠、猪手、鸡蛋、豆腐等卤菜的制作方法
5、炒螺的制作方法
6、木耳的制作方法
7、酥花生的制作方法
8、螺蛳粉专用辣椒红油的制作方法
9、酸泡椒的制作方法
10、腐竹的油炸方法
11、酸笋的制作方法
12、酸豆角制作方法
13、凉拌干捞螺蛳粉的制作

资料内容截图，含文字和视频教学

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